Всем известно, что основным источником питания для ребенка является материнское молоко. Со временем, грудное вскармливание может прекратиться, после чего возникает вопрос: а как же теперь быть с молочными продуктами, ведь ребенок должен их получать?

Коровье или козье молоко не рекомендуется вводить в рацион до исполнения малышу 9-12 мес. Если естественное вскармливание не возможно, стоит проконсультироваться с врачом и подобрать ребенку молочную смесь, которая будет отвечать всем потребностям растущего организма вплоть до 9месячного возраста.

В качестве альтернативного варианта может рассматриваться сухое молоко. Оно наиболее применимо для деток, которых нельзя вскармливать естественно, но в то же время в нем содержится небольшое количество энергии и жирорастворимых витаминов. Так же как молочную смесь, сухое молоко необходимо разводить строго по инструкции, соблюдая пропорции и используя только чистую кипяченую воду.

Вводить в питание козье или коровье молоко строго запрещено до 6 месяцев. Обусловлены такие рамки следующими причинами:

- есть риск развития желудочно-кишечного кровотечения;
- возможно возникновение у ребенка анемии, так как это продукт который практически не содержит железа;
- в молоке нет необходимого количества белков и натрия, которые нужны малышу.

Коровье молоко сильно отличается от грудного не только по качеству, но и количеству содержащихся в нем питательных веществ, которые в первую очередь влияют на иммунологический фактор.

Козье же молоко наилучшим образом переносится малышом и хорошо усваивается детским ЖКТ. При этом в нем снижено количество витаминов, отвечающих за кроветворение (фолиевая кислота и витамин В12).

Когда ребенку исполняется 9-12 месяцев, можно осторожно в качестве пробных прикормов начинать вводить коровье или козье молоко небольшими порциями.
Для удаления болезнетворных бактерий его обязательно нужно кипятить.

В силу того, что не у каждого из нас есть свое хозяйство с собственной скотиной, молоко приходится брать в магазине или у частных продавцов.

Конечно, предпочтительнее было бы приобретать продукты для детского питания в специализированных магазинах, но если приходится покупать молоко у частных лиц следует обратить внимание на следующие факторы:

- о высокой жирности говорит желтоватый оттенок молока;
- голубоватый – о низком содержании жира.

Когда малышу исполняется год, его дневной рацион включает в себя самые разнообразные продукты. К этому времени ребенок уже ест фрукты и овощи, мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, каши – в общем, все, что употребляет в пищу взрослый человек. Как только родители замечают, что малыш уже готов кушать со всеми за общим столом, нужно аккуратно приучать ребенка к совместным приемам пищи.

Конечно, ситуация, когда малыш с первого раза садится за стол с родственниками и чинно кушает суп – идеальный случай. До тех пор, пока это случится, маме не раз придется отстирывать сок с рубашки своего малютки, счищать остатки супа с мягкого уголка, стоящего на кухне и догонять маленького шалопая, убегающего от тарелки с кашей.

Для того, чтобы перевод на общий стол не оказался не разрешаемой проблемой, во-первых, необходимо создать для ребенка все комфортные условия, при которых кушать будет легко и приятно. Пусть у него будет своя яркая неглубокая посуда, ложка, вилка, чашечка – все то, что будет похоже на предметы сервировки взрослого стола, но адаптированное к возрасту ребенка. Стоит принять во внимание, что, так же как и на многие другие вещи, касающиеся воспитания малютки, на обучение правилам поведения при еде за столом тоже уходит много сил, времени и нервов. Маме необходимо запастись великим терпением, чтобы не превратить обеды ребенка в нервную и неприятную для всех, включая малыша, процедуру. Все необходимо делать весело, играючи, ни в коем случае не заставлять ребенка есть то, что он не хочет, потому что в противоположном случае такое насилие может потом привести к полному отказу от питания. Пусть на дне тарелочки будет какой-нибудь интересный рисунок, который можно увидеть, только съев всю кашу, а ложка будет яркой и красивой – в этом случае завтраки и ужины будут приятны всем.

Если малыш еще кушает грудное молоко, не нужно строго в годовалом возрасте стараться приучить его к столу и отрывать от грудного вскармливания. Мамино молоко, если оно еще есть, до сих пор является самым важным и легко усваиваемым продуктом, который ни в коем случае нельзя заменять на обычную пищу. Ничего страшного, если ребенок сядет за стол со всеми в год и четыре месяца, а не раньше. Не нужно ориентироваться на соседского мальчика Васю, «которому уже годик и он кушает с родными за общим столом, в то время как наш в полтора-то года и все еще мамино молоко пьет». Все дети индивидуальны и у каждого из них свой график взросления.

Так важно чтобы малыш ежедневно получал необходимые продукты для его нормального роста и развития. Мамы заботятся о рационе малыша, выдумывая новые рецепты детских блюд, и обмениваются ими друг с другом.
После года в рационе малыша должны быть ежедневно следующие продукты: яйцо, мясо или рыба (не менее 100 г), овощи и фрукты (не менее 200 г), кисломолочные продукты, растительные и сливочные масла и, конечно, зерновые продукты.

Для приготовления детских блюд необходимо использовать только свежие и качественные продукты. Фрукты и овощи перед приготовлением необходимо тщательно мыть и обдавать кипятком. При покупке продуктов обращайте внимание на дату, до которой они могут использоваться, а также на правила хранения, иначе они могут испортиться.
Некоторые мамы из-за лени или нехватки времени уделяют мало времени на приготовление блюд для малыша, покупая готовые пюре и каши быстрого приготовления. Но помните, что блюда, которые вы приготовите сами для вашего малыша наиболее полезные и вкусные.
Составляйте еженедельно примерное меню детских блюд на следующую неделю, а также планируйте режим кормления ребенка – тогда вам проще будет ориентироваться, какие продукты купить, что вам предстоит приготовить и когда необходимо покормить ребенка. Таким образом, вы сэкономите время и разработаете меню из разнообразных блюд, которые не будут повторяться каждый день. Кстати, если в рационе малыша будет ежедневно повторяться один и тот же продукт, он может стать аллергеном для него, поэтому так важно разнообразить меню.
Вот несколько рецептов, которые могут быть полезны для питания вашего малыша.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Картофельный супчик
Помойте и очистите картофель, залейте стаканом холодной воды и варите, пока он не станет мягким. Отделите отвар, картофель протрите через сито. Полученное пюре разведите отваром и молоком, добавьте немного соли и снова вскипятите. Перед подачей к столу заправьте супчик куриным яичным желтком, растертым с маслом.
Вам понадобится: 2 средних картофелины, ½ стакана молока, 1 яйцо, 1 ч.л. масла.

Свекольник
Вымойте и очистите свеклу, нашинкуйте ее на мелкой терке. Протрите помидор через сито, соедините со свеклой и тушите на слабом огне 1 час. Не забывайте добавлять воду, чтобы свекла не пригорела. После добавьте в кастрюлю 200 г горячей воды, прокипятите еще 10 минут и охладите. Промойте и мелко нарежьте огурец, лук и укроп добавьте в свекольник, посолите и хорошо перемешайте. Добавьте в свекольник сметану, растертую с яичным желтком, и подавайте на стол.
Вам понадобится: 1 средняя свекла, 1 помидор, 1 свежий огурец, ½ яйца, сметана 1 ст.л., зеленый лук, укроп, 400 г воды, 1 ч.л. соли.

Недавно вы отпраздновали первый день рождения малыша и серьезно задумались о том, что пора переходить на взрослое питание. Возможно, вы уже планируете отлучить ребенка от груди и с интересом изучаете разнообразные рецепты детских блюд, но все же сомневаетесь, будет ли то или иное блюдо полезно для вашего ребенка?
Так какие же продукты считаются не только полезными, но просто необходимыми в рационе вашего малыша после года?

Первый продукт, о котором мы с вами поговорим – куриное яйцо. Но почему все так настоятельно советуют давать детям яйца каждый день? Дело в том, что помимо огромного количества ценных веществ в курином яйце содержится такой компонент, как лецитин. Лецитин очень полезен – он развивает память и мышление, нормализует сон, а также активирует работу головного мозга, он просто необходим для развития вашего малыша. Очень часто лецитин назначают детям с задержкой речи, поэтому, если у вашего малыша есть подобная проблема, задумайтесь о том, чтобы ввести в его ежедневный рацион куриное яйцо. К тому же яйца богаты белками, которые являются лучшим строительным материалом для мышц, то есть они необходимы для здорового роста вашего ребенка. И не забывайте, что яйца богаты витамином В12, который необходим для расщепления жиров.
Яйцо вводят в рацион малыша постепенно, начиная с небольшого количества, например, с 1/8 части, постепенно увеличивая до 1/2. Половина яйца – достаточное количество для ребенка в сутки. Лучше всего давать куриное яйцо на ужин.
Далее речь пойдет о кисломолочных продуктах – они также необходимы для здорового питания вашего ребенка. Кисломолочные продукты обладают лечебно-диетическими свойствами, они нормализуют работу кишечника, а содержащиеся в них бактерии улучшают его микрофлору.
В рацион ребенка кисломолочные продукты можно ввести уже в 8-9 месяцев, но иногда по совету врача их можно ввести и раньше. Если у вашего ребенка есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, дисбактериоз, врач может порекомендовать ввести кисломолочные продукты уже в 5-6 месяцев.

Также в рационе малыша необходимы масла и жировые продукты, а конкретно – растительное и сливочное масла. Эти продукты служат незаменимым источником жирных кислот, витамина Е, фосфопипидов и других веществ. Жиры не менее полезны, чем белки, они также являются строительным материалом для клеток организма, систем и органов. К тому же жиры дают нашему организму энергию – при сгорании 1 грамма жира, выделятся 9 ккал энергии.
Итак, поговорим о сливочном масле. В сливочном масле содержатся минеральные вещества, белки в большом количестве, а также витамины A, D, Е, К, С, В. Но сливочное масло достаточно калорийно, поэтому необходимо ограничивать этот продукт соответственно возрасту ребенка.
Сливочное масло можно ввести в рацион малыша уже после 6-ти месяцев – 1-4 грамма в сутки. В период 9-12 месяцев количество сливочного масла в сутки можно увеличить до 6 грамм. В возрасте 1-3 года, ребенку будет достаточно 6-15 грамм в сутки.
Растительное масло – подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое – является источником незаменимых жирных кислот. Растительные масла богаты фосфатидами, ситостерином, витамином Е, а также полиненасыщенными жирными кислотами. Безусловно, они более полезны в нерафинированном виде.

Растительные масла можно вводить в рацион малыша добавляя его, например, в салаты или обжаривая на них овощи, рыбу и мясо (но не долго, так как жаренное не желательно для малышей, а само масло при длительной обжарке теряет свои полезные вещества). Лучше добавить несколько капель растительного масла в тушеные продукты.

Итак, растительные масла можно вводить уже 5 месяцев по 1-3 грамму. В 9-12 месяцев увеличьте количество до 6 граммов в сутки. В 1-3 года ребенку достаточно 6-10 граммов.
Не стоит забывать о таком полезном продукте как рыба. Белок, содержащийся в рыбе, усваивается гораздо легче, чем тот, что содержится в мясе, так как он более полноценный. Рыба очень питательна и содержит такие витамины как А и D.
Готовьте рыбу своему малышу 2-3 раза в неделю. Выбирайте не жирные сорта морской и речной рыбы, например, судак, треска, хек, морской окунь и другие.
В дни, когда вы не даете рыбу, в рационе малыша обязательно должно быть мясо. Мясо для ребенка – важнейший источник животных жиров. Детям от года до 3-х не стоит давать свинину и мясо таких птиц, как утки и гуси. Лучше всего для детского питания подходят нежирная говядина и телятина, а также мясо цыплят, кур, индейки и кролика.
Несомненно, в рационе каждого ребенка должны присутствовать фрукты и овощи. Они источники витаминов С, Р, А (каротина), глюкозы, фруктозы, пектинов, органических кислот, некоторых минералов и микроэлементов.
После года вашему малышу необходимо 200-250 грамм фруктов и овощей в сутки. Они могут быть как в натуральном виде, сушенном и в консервированном – соки, пюре, компоты и др.

Последние продукты, о которых мы поговорим, но они далеко не на последнем месте в питании малыша – зерновые продукты. Эти продукты обеспечивают организм малыша необходимыми углеводами и белками.
Безусловно, это самые разнообразные каши (каши лучше давать каждый день разные, то есть чередовать их, либо многокомпонентные). А также не забывайте про хлеб. Хлеб должен быть грубого помола, он богат витамином В, и стимулирует работу кишечника.
Круп в рационе малыша 1-1,5 лет необходимо – 15-20 граммов в сутки, а хлебобулочных изделий – 50-100 грамм.

Пока мамочка кормит малыша грудным молоком, он уютно лежит на ее руках, нет необходимости в специальных приспособлениях. Но малыш растет, и грудного молока становится не достаточно, приходит время вводить первый прикорм и вот тогда вам необходимо совершить важную покупку для вашего ребенка – стульчик для кормления.

Если ваш малыш уже может сидеть и готов попробовать «взрослую» пищу, стульчик для кормления просто необходим. Так на что необходимо обратить внимание при покупке стульчика для кормления?
Итак, покупая стульчик для кормления обратите внимание на:
- сидение, оно может быть мягким или твердым, но ваша задача обеспечить малышу комфорт, поэтому если вы покупаете сидение без мягкого вкладыша, смастерите малышу подушечку по попу, если ребенку будет комфортно, он сможет спокойно сидеть в стульчике долгий период. Если сидение на стульчике мягкое обратите внимание на чехол – он не должен прилипать к телу, быть марким или намокать, лучше всего – мягкая ткань с водоотталкивающим покрытием;
- спинку стульчика, она может менять угол наклона и фиксироваться в разных положениях, но если вашему малышу уже 7-8 месяцев в данной функции особой необходимости нет, это удобство подойдет для самых маленьких;
- подножку, на некоторых стульчиках она совсем не предусмотрена, на других может даже регулироваться по высоте, необходима она для того, чтобы ваш малыш не болтал ногами, что может доставить дискомфорт родителям во время кормления;

- столешницу, помимо своей основной функции – служить подставкой для посуды, она может исполнять и такие, как игры и рисование, ведь в стульчике малыш в большей безопасности, чем на полу, он надежно зафиксирован ремнями безопасности и мама может быть спокойна за него;
- ремни безопасности, они обезопасят вашего непоседу от случайного падения, существуют двух-, трех-, пятиточечные (самые надежные) ремни безопасности, обратите на застежку и запасы длины регулировки;
- устойчивость, стульчики из-за своей высоты могут быть небезопасными для малыша, поэтому у него должно быть прочное основание, широко расставленные ножки, противоскользящие накладки на ножки. Поэтому при покупке стульчика проверьте его на шаткость, особенно это касается моделей трансформеров;
- регулировку высоты, это функция удобна тем, что когда малыш маленький, вам будет кормить его на более высоком уровне, но малыш подрастет, стульчик можно отпустить, чтобы он самостоятельно мог в него сесть.

Помимо основных деталей стульчики для кормления могут быть снабженными разнообразными вспомогательными деталями. Такими, например, как поднос с углублениями для чашки и бутылочки, или музыкальная панель – во время кормления можно легко увлечь малыша.
К тому же стульчики имеют разнообразную расцветку, вы легко подберете стульчик как для мальчика, так и для девочки, а возможно даже под цвет вашей кухни.

Выбирая стульчик, в первую очередь обратите внимание на модели пользующиеся популярностью. Определитесь с ценой, а также функциями, которые вам необходимы.
Наиболее популярными являются итальянские стульчики – «Chicco Polly», они были признаны лучшими стульчиками 2006 в Европе. Стульчики Chicco Polly растут вместе с малышом от 6 месяцев до 3 лет, они многофункциональны, комфортны, безопасны и удобны в использовании для родителей. Высота стульчиков Chicco Polly регулируется в 7 положениях, а спинка в 3-х, что обеспечивает наилучший комфорт. Регулируемая подножка, устойчивое положение, 4 колеса с тормозами и множество других функций приводят родителей в восторг. К тому же стульчик легко складывается, переносится и подходит к любому столу. Средняя цена за такой волшебный стульчик – 6500 рублей.
Не менее популярны польские стульчики для кормления «Capella». Эти стульчики не оставят равнодушными никого из членов семьи, как родители, так и малыш будут довольны покупкой. Не так просто перечислить все его преимущества: 6 уровней высоты кресла, 3 положения наклона спинки, 5-титочечные ремни безопасности, съемная дополнительная столешница, легко моющаяся клеенчатая обивка и другие не менее полезные функции. Цена этих стульчиков колеблется от 4000 до 4700 рублей.

Помните – какой стульчик для кормления вы бы не выбрали, не забывайте о безопасности и комфорте вашего малыша. Купив удобный и красивый стульчик, кормление ребенка будет вам только в удовльствие, но не только вам и вашему малышу понравится сидеть на высоком стуле и кушать как взрослому.