Недавно вы отпраздновали первый день рождения малыша и серьезно задумались о том, что пора переходить на взрослое питание. Возможно, вы уже планируете отлучить ребенка от груди и с интересом изучаете разнообразные рецепты детских блюд, но все же сомневаетесь, будет ли то или иное блюдо полезно для вашего ребенка?
Так какие же продукты считаются не только полезными, но просто необходимыми в рационе вашего малыша после года?

Первый продукт, о котором мы с вами поговорим – куриное яйцо. Но почему все так настоятельно советуют давать детям яйца каждый день? Дело в том, что помимо огромного количества ценных веществ в курином яйце содержится такой компонент, как лецитин. Лецитин очень полезен – он развивает память и мышление, нормализует сон, а также активирует работу головного мозга, он просто необходим для развития вашего малыша. Очень часто лецитин назначают детям с задержкой речи, поэтому, если у вашего малыша есть подобная проблема, задумайтесь о том, чтобы ввести в его ежедневный рацион куриное яйцо. К тому же яйца богаты белками, которые являются лучшим строительным материалом для мышц, то есть они необходимы для здорового роста вашего ребенка. И не забывайте, что яйца богаты витамином В12, который необходим для расщепления жиров.
Яйцо вводят в рацион малыша постепенно, начиная с небольшого количества, например, с 1/8 части, постепенно увеличивая до 1/2. Половина яйца – достаточное количество для ребенка в сутки. Лучше всего давать куриное яйцо на ужин.
Далее речь пойдет о кисломолочных продуктах – они также необходимы для здорового питания вашего ребенка. Кисломолочные продукты обладают лечебно-диетическими свойствами, они нормализуют работу кишечника, а содержащиеся в них бактерии улучшают его микрофлору.
В рацион ребенка кисломолочные продукты можно ввести уже в 8-9 месяцев, но иногда по совету врача их можно ввести и раньше. Если у вашего ребенка есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, дисбактериоз, врач может порекомендовать ввести кисломолочные продукты уже в 5-6 месяцев.

Также в рационе малыша необходимы масла и жировые продукты, а конкретно – растительное и сливочное масла. Эти продукты служат незаменимым источником жирных кислот, витамина Е, фосфопипидов и других веществ. Жиры не менее полезны, чем белки, они также являются строительным материалом для клеток организма, систем и органов. К тому же жиры дают нашему организму энергию – при сгорании 1 грамма жира, выделятся 9 ккал энергии.
Итак, поговорим о сливочном масле. В сливочном масле содержатся минеральные вещества, белки в большом количестве, а также витамины A, D, Е, К, С, В. Но сливочное масло достаточно калорийно, поэтому необходимо ограничивать этот продукт соответственно возрасту ребенка.
Сливочное масло можно ввести в рацион малыша уже после 6-ти месяцев – 1-4 грамма в сутки. В период 9-12 месяцев количество сливочного масла в сутки можно увеличить до 6 грамм. В возрасте 1-3 года, ребенку будет достаточно 6-15 грамм в сутки.
Растительное масло – подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое – является источником незаменимых жирных кислот. Растительные масла богаты фосфатидами, ситостерином, витамином Е, а также полиненасыщенными жирными кислотами. Безусловно, они более полезны в нерафинированном виде.

Растительные масла можно вводить в рацион малыша добавляя его, например, в салаты или обжаривая на них овощи, рыбу и мясо (но не долго, так как жаренное не желательно для малышей, а само масло при длительной обжарке теряет свои полезные вещества). Лучше добавить несколько капель растительного масла в тушеные продукты.

Итак, растительные масла можно вводить уже 5 месяцев по 1-3 грамму. В 9-12 месяцев увеличьте количество до 6 граммов в сутки. В 1-3 года ребенку достаточно 6-10 граммов.
Не стоит забывать о таком полезном продукте как рыба. Белок, содержащийся в рыбе, усваивается гораздо легче, чем тот, что содержится в мясе, так как он более полноценный. Рыба очень питательна и содержит такие витамины как А и D.
Готовьте рыбу своему малышу 2-3 раза в неделю. Выбирайте не жирные сорта морской и речной рыбы, например, судак, треска, хек, морской окунь и другие.
В дни, когда вы не даете рыбу, в рационе малыша обязательно должно быть мясо. Мясо для ребенка – важнейший источник животных жиров. Детям от года до 3-х не стоит давать свинину и мясо таких птиц, как утки и гуси. Лучше всего для детского питания подходят нежирная говядина и телятина, а также мясо цыплят, кур, индейки и кролика.
Несомненно, в рационе каждого ребенка должны присутствовать фрукты и овощи. Они источники витаминов С, Р, А (каротина), глюкозы, фруктозы, пектинов, органических кислот, некоторых минералов и микроэлементов.
После года вашему малышу необходимо 200-250 грамм фруктов и овощей в сутки. Они могут быть как в натуральном виде, сушенном и в консервированном – соки, пюре, компоты и др.

Последние продукты, о которых мы поговорим, но они далеко не на последнем месте в питании малыша – зерновые продукты. Эти продукты обеспечивают организм малыша необходимыми углеводами и белками.
Безусловно, это самые разнообразные каши (каши лучше давать каждый день разные, то есть чередовать их, либо многокомпонентные). А также не забывайте про хлеб. Хлеб должен быть грубого помола, он богат витамином В, и стимулирует работу кишечника.
Круп в рационе малыша 1-1,5 лет необходимо – 15-20 граммов в сутки, а хлебобулочных изделий – 50-100 грамм.