Сегодня мы расскажем Вам о том как приготовить вкусный и полезный соус, рожденный в Италии. Песто – это настоящий итальянский соус, ведь коренные жители применяют его почти со всеми блюдами, также и намазывая на тосты или хлеб, добавляя его в супы или пиццу, и конечно же королеву Италии – настоящую итальянскую пасту.

Соус Песто приготавливают из оливкового масла первого отжима, сыра пекорино, базилика, грецкого ореха, кешью или кедровых орешков. Песто очень вкусный и полезный соус, кушать который можно в неограниченном количестве, тем более что песто очень питателен и пробуждает аппетит.

Соус изготавливают в мраморной ступке, размешивая измельченный базилик засушенным деревянным пестиком из базилика, выращенного в окрестностях Генуи. Соусы Песто бывают двух видов – зеленого цвета и красного, когда в классически приготовленный соус добавляют вяленые на солнце томаты.

Чтобы приготовить Песто в домашних условиях потребуются измельчитель и все перечисленные ингридиенты: пучок базилика, пармезан или твердые острые сорта сыра, 2-3 ложки грецких или кедровых орехов, 2 зубчика чеснока и 100 мл оливкового масла первого отжима.

Все ингридиенты необходимо измельчить и соус готов! Весьма и весьма прост в изготовлении и очень вкусен при приготовлении и приеме соус Песто восхитит Вас. Попробуйте сделать Песто самостоятельно.